أسعار الفراخ والبيض اليوم الخميس.. الساسو يتراجع والبيضاء تثبت بالمزرعة

بدأت تعاملات الخميس 1 أكتوبر 2026 دون قفزة جديدة في سعر الفراخ البيضاء بالمقارنة اليومية المتجانسة، إذ سجل الكيلو نحو 73 جنيهًا داخل المزرعة و85 جنيهًا للمستهلك، وهي المستويات نفسها المسجلة صباح الأربعاء. التحرك الأوضح ظهر في الفراخ الساسو، التي تراجعت من 93 إلى 91 جنيهًا بالمزرعة، بينما انخفض سعرها للمستهلك من 105 إلى نحو 102 جنيه، لتكون بداية أكتوبر مختلفة بين الأصناف بدلًا من اتجاه صعود موحد للسوق. وتظل أسعار التجزئة قابلة للاختلاف بين المناطق والمحال بحسب تكاليف النقل والتداول.

ما الذي تغير في أسعار الفراخ مع بداية أكتوبر؟

المقارنة بين صباح الأربعاء 30 سبتمبر والخميس 1 أكتوبر تكشف أن سعر الفراخ البيضاء حافظ على مستوى 73 جنيهًا للكيلو داخل المزرعة ونحو 85 جنيهًا للمستهلك، وبالتالي لا تظهر زيادة يومية جديدة في هذا الرصد مع بداية الشهر.

ويتفق ذلك مع نطاق المزرعة الذي ظهر في رصد الأربعاء عند 72 و73 جنيهًا للكيلو، ما يعني أن الارتفاعات التي دفعت البيضاء إلى هذه المستويات حدثت قبل تعاملات الخميس، ولا يصح اعتبار الانتقال من مستويات أقدم قرب 60 جنيهًا زيادة تحققت بالكامل خلال يوم واحد.

في المقابل، سجل الساسو تغيرًا فعليًا في المقارنة اليومية من المصدر نفسه؛ إذ انخفض سعر المزرعة بنحو جنيهين من 93 إلى 91 جنيهًا للكيلو، بينما تراجع السعر المرصود للمستهلك بنحو 3 جنيهات من 105 إلى 102 جنيه.

أسعار الفراخ البيضاء والبلدي والأمهات

بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 73 جنيهًا داخل المزرعة، بينما سجل نحو 85 جنيهًا في الأسواق ومحال بيع الدواجن في الرصد الصباحي.

وسجلت الفراخ البلدي نحو 102 جنيه للكيلو داخل المزرعة و112 جنيهًا للمستهلك، وهي المستويات نفسها التي ظهرت في رصد اليوم السابق، بما يشير إلى ثبات هذا الصنف في المقارنة المباشرة.

أما الدواجن الأمهات فسجلت نحو 67 جنيهًا للكيلو تسليم المزرعة، مقابل قرابة 77 جنيهًا للمستهلك، دون تغير عن مستويات الأربعاء في الرصد نفسه.

لماذا تظهر أرقام مختلفة للدواجن بين الأسواق؟

لا يوجد سعر تجزئة واحد ملزم للفراخ في جميع المحافظات والمحال، وهو ما يفسر ظهور نطاقات مختلفة في تحديثات السوق خلال اليوم نفسه.

وتظهر بعض قراءات الخميس نطاقًا بين 80 و90 جنيهًا للدواجن البيضاء للمستهلك، وبين 105 و125 جنيهًا للبلدي، بينما تتحرك الساسو في نطاقات أخرى وفق المنطقة ونقطة البيع. ويختلف ذلك عن سعر المزرعة الذي يمثل مرحلة سابقة من التداول قبل إضافة تكاليف النقل والتوزيع والبيع بالتجزئة.

سعر كيلو البانيه وأجزاء الدواجن

تتسع الفروق بصورة أكبر عند الانتقال إلى البانيه وأجزاء الدجاج، لأنها منتجات مجهزة ويتأثر سعرها بنوعية القطع والتجهيز ومكان البيع.

وأظهر أحد أرصاد السوق صباح الخميس نطاقًا بين 200 و220 جنيهًا لكيلو البانيه، بينما تراوح سعر الأوراك بين 86 و105 جنيهات، والدبابيس بين 100 و125 جنيهًا، وصدور الدجاج بالعظم بين 145 و196 جنيهًا.

وتراوح سعر الشيش طاووق بين 170 و230 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الأجنحة نطاقًا بين 55 و70 جنيهًا. ولا تمثل هذه الأرقام سعرًا موحدًا لجميع المحال، لذلك لا يصح استخدام اختلاف سعر البانيه بين منفذين باعتباره ارتفاعًا أو تراجعًا يوميًا ما لم تكن المقارنة بين الرصد نفسه والمنتج نفسه.

أسعار البيض في الأسواق

تظهر كذلك فروق بين تحديثات البيض بحسب مرحلة البيع والمنطقة. وسجل أحد أرصاد الخميس نحو 140 جنيهًا لكرتونة البيض الأبيض و145 جنيهًا للأحمر في الأسواق، بينما أظهرت قراءات أخرى نطاقًا بين 120 و130 جنيهًا للأبيض وبين 125 و135 جنيهًا للأحمر، ووصل البلدي إلى نطاق بين 130 و140 جنيهًا للمستهلك.

ويجعل هذا التفاوت تحديد مرحلة السعر أمرًا ضروريًا عند متابعة الحركة اليومية؛ فسعر المزرعة أو الجملة لا يساوي بالضرورة السعر النهائي لدى المستهلك، كما أن مقارنة أسعار منطقتين مختلفتين لا تكفي وحدها لإثبات اتجاه صعود أو هبوط في السوق كله.

وبذلك يتمثل التطور الأبرز في بداية تعاملات أكتوبر في ثبات البيضاء عند مستويات الأربعاء في المقارنة اليومية المباشرة، مقابل تراجع محدود للساسو، مع استمرار الفروق الواسعة في أسعار البانيه والبيض والمنتجات الأخرى بين منافذ البيع.