الزيادة اليومية نحو جنيهين والمنتجون يأملون تحسنًا إضافيًا
قفزة بأسعار الدواجن والبيض اليوم الاثنين بالمزرعة والمستهلك..هل ترتفع أسعار الفراخ 10%؟
تحركت أسعار الدواجن اليوم الاثنين 28 سبتمبر 2026 إلى مستوى أعلى في المزرعة، إذ دارت الفراخ البيضاء حول 72 و73 جنيهًا للكيلو، مقابل نطاق 70 و71 جنيهًا في تعاملات الأحد، بما يعادل زيادة تقارب جنيهين في المقارنة اليومية المتجانسة. ويدور سعر البيع للمستهلك حول 85 إلى 90 جنيهًا للكيلو وفق المنطقة وحلقات التداول، بينما جاءت الزيادة الفعلية الحالية بالتزامن مع تصريحات لرئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن عن أمل المنتجين في تحسن إضافي للأسعار بنسبة بين 5% و10%، وهي رغبة للمنتجين وليست زيادة مقررة أو سعرًا تم تطبيقه في السوق.
الفراخ البيضاء تزيد جنيهين عن تعاملات الأحد
وصل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة خلال تعاملات الاثنين إلى نحو 72 و73 جنيهًا، وفق أحدث قراءة منسوبة إلى رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، بعدما تراوح الأحد بين 70 و71 جنيهًا في الرصد السابق.
وبذلك تبلغ الزيادة اليومية نحو جنيهين للكيلو عند مقارنة مرحلة التسعير نفسها، بينما لا تمثل المقارنة مع مستوى 67 جنيهًا المتداول في بعض التقارير زيادة حدثت بالكامل خلال يوم واحد؛ إذ مرت الأسعار بتحركات متتالية خلال الأيام السابقة.
وعند البيع للمستهلك، دارت البيضاء في عدد من الأسواق حول 85 إلى 90 جنيهًا للكيلو، مع إمكانية ظهور أسعار أعلى أو أقل باختلاف المحافظة والمنطقة وتكاليف النقل والتوزيع وهامش البيع.
الساسو والبلدي والبانيه
استقرت الفراخ الساسو في أحد أحدث أرصاد السوق قرب 105 جنيهات للكيلو في البورصة، بينما وصلت للمستهلك إلى نطاق يدور حول 115 جنيهًا وقد يزيد في بعض المناطق. وتظل أسعار الساسو أعلى بوضوح من الفراخ البيضاء بسبب اختلاف النوع ودورة الإنتاج والتداول.
أما الفراخ البلدي، فتتحرك أسعارها في نطاقات مختلفة بحسب مصدر الرصد والمنطقة؛ إذ سجلت قراءات سوقية حديثة مستويات تبدأ من نحو 115 جنيهًا للمستهلك وتصل إلى 130 جنيهًا في بعض الأسواق، ولذلك لا يوجد سعر تجزئة موحد على مستوى الجمهورية.
وتراوح سعر كيلو البانيه في عدد من المحال بين نحو 170 و200 جنيه، بينما أظهرت قراءات أخرى نطاقًا بين 175 و185 جنيهًا، وهو تفاوت يرتبط بمكان البيع ونوع التجهيز وجودة القطعيات، لذلك تعد أسعار البانيه من أكثر أجزاء الدواجن اختلافًا بين المحال.
أسعار البيض اليوم تختلف حسب مصدر الرصد
أظهرت متابعة مبكرة لأسواق الاثنين أن كرتونة البيض الأحمر سجلت نحو 105 جنيهات في الجملة، ووصلت للمستهلك إلى نطاق بين 115 و125 جنيهًا، بينما سجل البيض الأبيض نحو 100 جنيه في الجملة وبين 110 و120 جنيهًا للمستهلك.
وتوجد قراءات أخرى أعلى للسوق؛ إذ قال رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية إن أسعار البيض تدور حول 120 و125 جنيهًا للطبق في المزرعة، بينما تصل إلى نحو 140 جنيهًا للمستهلك. ويعكس اختلاف الأرقام تفاوت مصادر الرصد والمنطقة ونوع البيض ومرحلة التسعير، وليس وجود سعر وطني موحد لجميع المنافذ.
هل ترتفع الدواجن والبيض 5% إلى 10%؟
الحديث عن زيادة تتراوح بين 5% و10% لا يمثل قرارًا برفع الأسعار ولا توقعًا رسميًا ملزمًا للسوق. محمود العناني، رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، قال إن المنتجين يأملون تحسن الأسعار بهذه النسبة حتى تساعدهم المستويات الجديدة على الاستمرار في الإنتاج وتغطية التكلفة.
وتكتسب هذه النقطة أهمية عند قراءة حركة الأسعار الحالية؛ فالزيادة التي تحققت بالفعل في الفراخ البيضاء اليوم تقارب جنيهين مقارنة برصد الأحد، بينما نسبة 5% إلى 10% تتعلق بمستوى إضافي يأمل المنتجون الوصول إليه خلال الفترة المقبلة، ولا يمكن التعامل معها على أنها زيادة مؤكدة ستطبق على المستهلك.
وكان العناني قد أشار أيضًا إلى أن سعر كرتونة البيض في المزرعة يتراوح في بعض القراءات بين 100 و110 جنيهات، وأن السعر المعتاد للمستهلك يدور بين 125 و130 جنيهًا، مع ظهور مستويات أعلى في مناطق محدودة، وهو ما يدعم ضرورة الفصل بين سعر المنتج وسعر البيع النهائي.
إنتاج الدواجن يتجاوز 1.6 مليار طائر
يأتي التحرك في الأسعار في سوق بلغ فيه الإنتاج المحلي نحو 1.6 مليار طائر سنويًا، بينما تجاوز إنتاج بيض المائدة 16 مليار بيضة، وفق بيانات حديثة لوزارة الزراعة، مع استثمارات تتجاوز 200 مليار جنيه واتجاه لزيادة قدرات التصدير.
ولا تعني زيادة الإنتاج ثبات الأسعار تلقائيًا؛ إذ تتأثر التكلفة بعناصر متعددة تشمل الأعلاف والكتاكيت والطاقة والنقل ومستوى الطلب وحجم المعروض، إلى جانب حلقات التداول بين المزرعة ومنفذ البيع النهائي.
