تباين جديد يغير تكلفة الشراء
أسعار الفراخ اليوم تتراجع للبيضاء وترتفع للبلدي وكيلو الشيش طاووق يسجل 343 جنيهًا بالأسواق
شهدت أسعار الفراخ اليوم السبت 13 يونيو 2026 تحركات متباينة بين البيضاء والبلدي، وفق أحدث بيانات بورصة الدواجن ورصد الأسعار الحكومية بالأسواق. وانخفض متوسط كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك جنيهًا واحدًا ليسجل نحو 81 جنيهًا، بينما ارتفع متوسط البلدي أربعة جنيهات ليصل إلى 124 جنيهًا. ويؤثر هذا التباين مباشرة في تكلفة شراء الأسر، خاصة مع اتساع الفارق بين أسعار المزرعة ومحال التجزئة، ووصول بعض المشتقات إلى مستويات مرتفعة، أبرزها الشيش طاووق عند 343 جنيهًا للكيلو والبانيه عند 250 جنيهًا، مع اختلاف السعر النهائي بحسب المنطقة وجودة المنتج وطريقة التجهيز.
البيضاء تتراجع والبلدي يتحرك صعودًا
انخفض متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء المعروض للمستهلك إلى نحو 81 جنيهًا، بتراجع قدره جنيه واحد عن السعر السابق، إلا أن مستويات البيع الفعلية لم تكن موحدة داخل الأسواق.
وتراوحت أسعار الكيلو بين 69 و120 جنيهًا، وهو فارق واسع يرتبط بمكان البيع ونوع الذبح وتكاليف النقل والتوزيع، إلى جانب اختلاف السعر بين الدواجن الحية والمبردة والمعبأة.
وفي الاتجاه المقابل، ارتفع متوسط كيلو الفراخ البلدي إلى 124 جنيهًا، بزيادة أربعة جنيهات، بينما تحرك السعر داخل المحال بين 100 و140 جنيهًا للكيلو.
ويعكس ذلك زيادة الفارق بين النوعين عند المقارنة بالمتوسط؛ إذ أصبحت الفراخ البلدي أعلى من البيضاء بنحو 43 جنيهًا للكيلو.
سعر الفراخ البيضاء في البورصة اليوم
تراوح السعر المعلن لكيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن بين 63 و64 جنيهًا داخل المزرعة، قبل إضافة تكاليف النقل والتجهيز والتداول وهوامش البيع.
وبمقارنة متوسط سعر المستهلك البالغ 81 جنيهًا بالسعر الأعلى في البورصة، يصل الفارق إلى نحو 17 جنيهًا للكيلو، لكنه قد يزيد أو ينخفض من منطقة إلى أخرى.
ولا يمثل سعر البورصة القيمة النهائية التي يشتري بها المواطن، لأنه يخص التداول الأولي قبل انتقال الدواجن إلى المجازر والتجار ومحال التجزئة.
الفراخ البلدي تسجل 96 جنيهًا في المزرعة
تراوح سعر كيلو الدواجن البلدي داخل المزرعة بين 95 و96 جنيهًا، بينما بلغ متوسط البيع للمستهلك نحو 124 جنيهًا.
ويصل الفارق بين أعلى سعر في المزرعة ومتوسط المستهلك إلى قرابة 28 جنيهًا للكيلو، نتيجة تعدد مراحل التداول وارتفاع تكاليف تربية ونقل وتجهيز الدواجن البلدي.
كما سجل الحد الأعلى للبيع بالتجزئة نحو 140 جنيهًا، أي بزيادة 44 جنيهًا عن أعلى سعر معلن داخل المزرعة، وهو ما يوضح أهمية مقارنة الأسعار بين أكثر من منفذ قبل الشراء.
لماذا تختلف الأسعار من محل لآخر؟
تتأثر أسعار الدواجن بتكلفة النقل من المزرعة إلى المجزر أو السوق، إلى جانب وزن الطائر ونسبة الفاقد وطريقة التنظيف والتعبئة.
كما تختلف قيمة المنتج المبرد أو المغلف داخل السلاسل التجارية عن سعر الدواجن الحية أو المذبوحة لدى المحال المحلية، بسبب تكاليف التجهيز والتخزين والعلامة التجارية.
وتدخل المنطقة الجغرافية وحجم المعروض والإقبال اليومي ضمن العوامل المؤثرة، لذلك لا تعني المتوسطات الحكومية وجود سعر إلزامي موحد في جميع المحافظات.
سعر البانيه والصدور اليوم
بلغ سعر كيلو صدور الدجاج البانيه نحو 250 جنيهًا في بعض المحال والسلاسل التجارية، ليظل من أغلى أجزاء الدواجن بسبب التجهيز وإزالة العظام والجلد.
كما تراوحت صدور الدجاج بالعظام حول 200 إلى 205 جنيهات للكيلو، بفارق يتراوح بين 45 و50 جنيهًا عن سعر البانيه المخلي.
ويجب عند المقارنة الانتباه إلى أن بعض المنتجات قد تكون طازجة أو مبردة أو معبأة، كما قد يتضمن السعر خدمة التقطيع والتجهيز، وهو ما يؤدي إلى اختلاف القيمة النهائية.
أسعار الأوراك والدبابيس
سجل كيلو دبابيس الدجاج نحو 184 جنيهًا، بينما بلغ سعر الأوراك المخلية قرابة 250 جنيهًا للكيلو.
ووصل سعر كيلو الأوراك المتبلة إلى نحو 165 جنيهًا، وهو أقل من سعر الأوراك المخلية غير المذكور أنها متبلة بفارق 85 جنيهًا، وقد يرتبط الاختلاف بالعلامة التجارية ونوع العبوة والعروض المتاحة.
ولا تمثل هذه القيم سعرًا عامًا لجميع الأسواق، وإنما مستويات بيع ظهرت لبعض المنتجات الجاهزة داخل المحال والسلاسل التجارية.
الشيش طاووق يتجاوز 340 جنيهًا
بلغ سعر كيلو فراخ الشيش المتبلة نحو 340 جنيهًا، بينما وصل كيلو الشيش طاووق إلى قرابة 343 جنيهًا.
وتزيد أسعار هذه المنتجات على سعر الدواجن الكاملة بسبب استخدام أجزاء مخلية، وإضافة تكلفة التقطيع والتتبيل والتعبئة والحفظ.
ويبلغ الفارق بين كيلو الشيش طاووق ومتوسط الفراخ البيضاء للمستهلك نحو 262 جنيهًا، ما يجعل شراء الدجاجة الكاملة وتجهيزها منزليًا أقل تكلفة في كثير من الحالات.
أسعار الدجاج الكامل في الأسواق
سجلت دجاجة كاملة بوزن 1.5 كيلو نحو 318 جنيهًا لدى بعض منافذ البيع، بما يعادل قرابة 212 جنيهًا للكيلو عند حساب السعر على أساس الوزن.
وتراوحت أسعار الدجاجة الكاملة التي يتراوح وزنها بين 1100 و1200 جرام من 205 إلى 265 جنيهًا، بحسب المنتج ومكان البيع.
وبلغ سعر دجاجة كاملة بوزن يتراوح بين 1200 و1300 جرام نحو 288 جنيهًا، بينما سجل الدجاج البلدي الكامل الطازج قرابة 300 جنيه.
وتتعلق هذه الأسعار بمنتجات كاملة مجهزة ومعروضة للبيع، ولا ينبغي مقارنتها مباشرة بسعر الدواجن الحية في البورصة دون احتساب التجهيز والوزن الفعلي.
أيهما أوفر: الدجاجة الكاملة أم الأجزاء؟
تكون الدجاجة الكاملة في العادة أقل تكلفة عند حساب سعر الكيلو مقارنة بالأجزاء المخلية أو المتبلة، خاصة البانيه والشيش طاووق والأوراك المخلية.
لكن الاختيار يعتمد على احتياجات الأسرة وحجم الفاقد بعد التنظيف والعظام، إذ قد يناسب شراء الأجزاء من يحتاج إلى كمية محددة وجاهزة للطهي.
ولمعرفة الخيار الأقل تكلفة، يمكن تقسيم سعر العبوة على وزنها الصافي ومقارنة سعر الكيلو، بدلًا من الاكتفاء بمقارنة السعر الإجمالي للعبوات مختلفة الأحجام.
هل أسعار البورصة هي نفسها أسعار المستهلك؟
سعر بورصة الدواجن هو السعر المتداول عند المزرعة أو المنتج، ولا يشمل جميع المصروفات التي تضاف حتى وصول الدواجن إلى المواطن.
وتشمل الزيادات اللاحقة النقل والتحميل والذبح والتنظيف والتبريد والتعبئة وتكاليف تشغيل المحل وهامش ربح حلقات التداول.
لذلك سجلت البيضاء بين 63 و64 جنيهًا في البورصة، بينما بلغ متوسطها 81 جنيهًا للمستهلك، وظهرت في بعض المنافذ عند مستويات أعلى وصلت إلى 120 جنيهًا.
ما السعر المتوقع عند الشراء؟
وفق آخر تحديث متاح، يدور متوسط الفراخ البيضاء حول 81 جنيهًا، لكن المستهلك قد يجد الكيلو بسعر يبدأ من 69 جنيهًا أو يصل إلى 120 جنيهًا.
أما الفراخ البلدي، فيبلغ متوسطها 124 جنيهًا، مع نطاق بيع بين 100 و140 جنيهًا، بحسب المنطقة وجودة الذبح والتجهيز.
ويُفضل التأكد من الوزن بعد التنظيف، ومعرفة ما إذا كان السعر يخص الكيلو قبل الذبح أو بعده، لأن اختلاف طريقة الحساب قد يغير التكلفة التي يتحملها المشتري.
هل تستمر الأسعار الحالية؟
تعبر الأسعار عن حركة التداول صباح السبت 13 يونيو 2026، وقد تشهد تغيرًا خلال الأيام التالية وفق مستويات العرض والطلب وتكلفة الأعلاف والنقل.
كما يمكن أن تتغير أسعار البورصة خلال اليوم، بينما تتأخر بعض المحال في تطبيق التحركات الجديدة بسبب وجود مخزون تم شراؤه بسعر سابق.
ولهذا تظل المقارنة المباشرة بين عدة منافذ وطلب معرفة سعر الكيلو والوزن الصافي من أفضل الطرق لتحديد التكلفة الفعلية قبل الشراء.
خلاصة الموضوع
سجلت أسعار الفراخ اليوم تباينًا واضحًا، إذ انخفض متوسط كيلو البيضاء جنيهًا واحدًا إلى 81 جنيهًا، بينما ارتفع البلدي أربعة جنيهات ليسجل متوسطًا قدره 124 جنيهًا.
وتراوحت البيضاء في بورصة الدواجن بين 63 و64 جنيهًا، مقابل 95 و96 جنيهًا للبلدي في المزرعة، بينما اختلفت أسعار المستهلك بحسب المنطقة وطريقة التجهيز.
وسجل البانيه والأوراك المخلية نحو 250 جنيهًا للكيلو، وبلغت فراخ الشيش المتبلة 340 جنيهًا، بينما وصل الشيش طاووق إلى 343 جنيهًا للكيلو.
- الفراخ
- سعر الدواجن
- سعر الفراخ البيضاء
- سعر كيلو الفراخ البيضاء
- سعر كيلو الفراخ
- سعر البيض
- سعر كيلو البانيه
- بورصة الدواجن
- البورصة
