الأبيض يصل إلى 69 جنيهًا بينما تتباين أسعار كرتونة البيض
ارتفاع أسعار الفراخ البيضاء اليوم السبت 4 جنيهات بالمزرعة.. تعرف على أسعار الدواجن والبيض للمستهلك
سجلت أسعار الدواجن والبيض في بداية تعاملات السبت 19 سبتمبر 2026 تغيرًا جديدًا، بعدما تحرك سعر الفراخ البيضاء في البورصة إلى نطاق 68 و69 جنيهًا للكيلو، مقابل 64 و65 جنيهًا في تحديث الجمعة، بزيادة قدرها 4 جنيهات عند طرفي النطاق خلال 24 ساعة. وتصل البيضاء إلى المستهلك حاليًا بنحو 78 و79 جنيهًا في بعض الأسواق، بينما استقرت الساسو عند نطاق 119 و120 جنيهًا بالمزرعة، في وقت تظهر فيه أسعار البيض فروقًا واضحة بين سعر الجملة والقيمة النهائية التي يدفعها المستهلك.
4 جنيهات زيادة في الفراخ البيضاء خلال يوم
تكشف المقارنة المتجانسة بين سعر المزرعة الجمعة والسبت عن صعود واضح للفراخ البيضاء؛ فقد تراوح الكيلو الجمعة بين 64 و65 جنيهًا، ثم انتقل السبت إلى نطاق 68 و69 جنيهًا، ليصبح مقدار الزيادة 4 جنيهات للكيلو عند الحدين الأدنى والأعلى.
ويعني ذلك حسابيًا أن شراء 5 كيلوجرامات بسعر المزرعة أصبح يكلف نحو 20 جنيهًا إضافية مقارنة بمستويات الجمعة عند مقارنة السعرين المتجانسين، بينما تبلغ الزيادة على 10 كيلوجرامات نحو 40 جنيهًا.
وعند مرحلة التجزئة، تتحرك الفراخ البيضاء قرب 78 و79 جنيهًا للكيلو في بعض الأسواق، لكن السعر النهائي ليس موحدًا في جميع المحافظات والمحال بسبب اختلاف تكاليف النقل والذبح والتجهيز وهوامش التداول.
أما أحدث قراءة منشورة لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء عن تعاملات الجمعة، فقد سجلت متوسط كيلو الدواجن في الأسواق عند 100.41 جنيه، وبدأت البيضاء من 77.86 جنيه، وهي قراءة مختلفة في منهجها عن سعر البورصة والمزرعة، لذلك لا يصح مقارنة الرقمين باعتبارهما سعرًا واحدًا للمنتج وفي مرحلة البيع نفسها.
الساسو ثابتة والبانيه يصل إلى 260 جنيهًا
تراوحت أسعار الفراخ الساسو السبت بين 119 و120 جنيهًا للكيلو في البورصة، وهي المستويات نفسها التي ظهرت في تحديثات الجمعة، بينما سجلت في الأسواق نحو 129 و130 جنيهًا للكيلو.
وبذلك يختلف اتجاه الساسو عن البيضاء خلال هذا التحديث؛ فالزيادة اليومية المؤكدة تتركز في الفراخ البيضاء، بينما لم يظهر تغير مماثل في نطاق الساسو عند مقارنة القراءتين.
أما كيلو البانيه فتراوح بين 240 و260 جنيهًا في رصد السبت، مع استمرار اتساع الفارق بين المحال تبعًا لنوع التجهيز ومكان البيع.
أسعار البيض اليوم بين الجملة والمستهلك
سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 110 جنيهات جملة، لتصل إلى المستهلك بنحو 120 جنيهًا، بفارق يقارب 10 جنيهات بين المرحلتين في هذه القراءة.
وبلغ سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 95 جنيهًا، بينما وصل سعرها للمستهلك إلى نحو 105 جنيهات، بفارق 10 جنيهات أيضًا.
وتظهر تحديثات سوق البيض تفاوتًا بين مصادر الرصد بحسب البورصة والمزرعة والمنطقة ومرحلة البيع، لذلك تظل المقارنة الأدق قائمة على أسعار من المرحلة نفسها بدلًا من جمع سعر الجملة مع متوسطات التجزئة في قراءة واحدة.
وكان أحدث متوسط حكومي منشور الجمعة قد سجل 108.95 جنيه لكرتونة البيض باختلاف النوع، بينما بلغ متوسط كرتونة البيض البلدي 127.46 جنيه، وهي متوسطات سوق استهلاكية وليست أسعارًا موحدة داخل المزارع.
إنتاج الدواجن يتجاوز 1.6 مليار طائر
ويأتي تحرك الأسعار في سوق يصل إنتاجه المحلي، وفق بيانات وزارة الزراعة، إلى نحو 1.6 مليار طائر، مع تجاوز إنتاج بيض المائدة 16 مليار بيضة واستثمارات تتخطى 200 مليار جنيه.
وأكدت وزارة الزراعة أن المنتجات الداجنة ومصنعاتها وصلت إلى أكثر من 35 دولة، مع توجه لزيادة التصنيع والتصدير ودعم تحويل المزارع إلى أنظمة التربية المغلقة وتوسيع إنتاج مستلزمات الأعلاف واللقاحات محليًا.
وبذلك تتمثل أبرز حركة سعرية في تحديث السبت في صعود الفراخ البيضاء 4 جنيهات للكيلو داخل نطاق المزرعة مقارنة بالجمعة، في مقابل ثبات نطاق الساسو، مع استمرار اختلاف أسعار البيض والدواجن عند انتقالها من الجملة والمزرعة إلى المستهلك النهائي.
