البيضاء تسجل 75 جنيهًا للتنفيذ وسط تفاوت أسعار البيع للمستهلك
أسعار الدواجن والبيض اليوم الاثنين.. الفراخ تتراجع جنيهين والبيض يستقر
تراجعت أسعار الدواجن والبيض اليوم الاثنين 19 أكتوبر 2026 في جانب الفراخ البيضاء خلال التعاملات الصباحية، بعدما سجل سعر التنفيذ في بورصة المرشد للدواجن 75 جنيهًا للكيلو، مقابل 76 جنيهًا للسعر المعلن بالسوق، بانخفاض جنيهين عن مستويات الرصد الصباحي للأحد، التي بلغت 77 و78 جنيهًا على الترتيب. وفي المقابل، حافظت أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي على نطاقاتها السابقة، بينما أظهرت متابعات البيع بالتجزئة وصول كيلو الفراخ البيضاء إلى 95 جنيهًا في بعض الأسواق، ما يبرز اختلاف حركة سعر المزرعة عن التكلفة النهائية التي يتحملها المستهلك.
تراجع أسعار الفراخ البيضاء جنيهين مقارنة بصباح الأحد
سجلت بورصة المرشد للدواجن صباح الاثنين سعرًا معلنًا للفراخ البيضاء يبلغ 76 جنيهًا للكيلو، مقابل 75 جنيهًا للتنفيذ الفعلي، بعدما كانت المستويات المقابلة في الرصد الصباحي للأحد 18 أكتوبر عند 78 و77 جنيهًا.
وبذلك انخفض كل من السعر المعلن وسعر التنفيذ بمقدار جنيهين عند مقارنة القراءتين الصباحيتين، دون أن يعني ذلك بالضرورة أن كامل التراجع حدث خلال الساعات الأولى من الاثنين، نظرًا لإمكانية تغير الأسعار بين التحديثات المتعاقبة.
وفي قراءة أخرى متاحة عبر منصة متخصصة في متابعة الدواجن، تراوح سعر الفراخ البيضاء بالمزرعة بين 75.5 و76.5 جنيه للكيلو، بمتوسط 76 جنيهًا، وهو مستوى قريب من السعر المعلن في بورصة المرشد.
أما الأسعار المرصودة للمستهلك، فتراوحت بين 90 و95 جنيهًا للكيلو في إحدى المتابعات المتاحة مع بداية الاثنين، التي يعود آخر تحديث عام لبياناتها إلى مساء الأحد 18 أكتوبر.
ويعني ذلك أن التراجع المسجل في البورصة لا يثبت انخفاضًا مماثلًا في جميع محلات التجزئة، خاصة مع اختلاف توقيتات الرصد ومناطق البيع وتكاليف التداول.
وتظهر المقارنة بين سعر السوق المعلن البالغ 76 جنيهًا ونطاق البيع للمستهلك من 90 إلى 95 جنيهًا فارقًا يتراوح بين 14 و19 جنيهًا للكيلو.
ولا يمثل هذا الفارق ربحًا صافيًا للتاجر، إذ تدخل ضمنه تكاليف النقل والتوزيع والتشغيل والتجهيز، إلى جانب اختلاف طبيعة الأسعار المرصودة بين المزارع ومنافذ التجزئة.
أسعار الفراخ الساسو والبلدي والأمهات اليوم
لم تسجل جميع أنواع الدواجن الاتجاه نفسه الذي ظهر في الفراخ البيضاء، إذ تراوح سعر كيلو الساسو في بورصة المرشد بين 107 و108 جنيهات خلال التعاملات الصباحية.
وأظهرت متابعة استرشادية أخرى أسعارًا تتراوح بين 121 و122 جنيهًا لكيلو الفراخ البلدي، وبين 108 و109 جنيهات للفراخ الرزي، بينما سجلت فراخ الأمهات نحو 75 إلى 75.5 جنيه للكيلو.
وتختلف هذه المستويات بحسب السلالة ومصدر التسعير ومرحلة التداول، ولا تمثل سعرًا نهائيًا موحدًا داخل جميع محلات الدواجن.
وفي أسواق التجزئة، قد تسجل الفراخ البلدي والساسو مستويات أعلى من أسعار المزارع، نتيجة اختلاف تكاليف التربية والنقل والتجهيز، بالإضافة إلى فروق البيع بين المحافظات.
وتوضح هذه البيانات أن حركة الفراخ البيضاء لا تكفي وحدها للحكم على اتجاه أسعار جميع أصناف الدواجن، خاصة أن لكل صنف مستويات تسعير مستقلة.
أسعار البيض اليوم الاثنين 19 أكتوبر 2026
حافظت أسعار البيض على مستوياتها السابقة في مؤشرات بورصة المرشد للدواجن، دون تسجيل تغيير واضح في نطاقات الأبيض والأحمر والبلدي مقارنة بالرصد المنشور صباح الأحد.
وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 100 و110 جنيهات في مؤشرات البورصة، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 110 و115 جنيهًا.
أما كرتونة البيض البلدي، فتراوحت بين 139 و140 جنيهًا، لتظل أعلى من الأبيض والأحمر في نطاقات التسعير المعلنة.
وفي إحدى متابعات الأسواق، تراوح سعر البيض الأحمر للمستهلك بين 121.5 و125 جنيهًا للكرتونة، بينما سجل البيض البلدي نحو 149 إلى 150 جنيهًا.
وتتكون كرتونة البيض المعتادة من 30 بيضة، مع اختلاف أسعار البيع النهائية بحسب النوع والحجم والفرز والمنطقة وتكاليف النقل والتوزيع.
ويقتصر وصف الاستقرار على المؤشرات التي أمكن مقارنتها بين الأحد والاثنين، ولا يعني ثبات أسعار جميع منافذ البيع بالتجزئة في المحافظات.
أسعار الكتاكيت والبط في بداية تعاملات الاثنين
تراوحت الأسعار المعلنة للكتكوت الأبيض لدى الشركات بين 30 و36 جنيهًا، وفق مؤشرات بورصة المرشد، بينما سجل الكتكوت الأبيض قطعان بين 24 و24.5 جنيه.
وبلغ سعر كتكوت الساسو نحو 20 إلى 21 جنيهًا، مقابل 21 إلى 22 جنيهًا للساسو بيور، فيما تراوح الكتكوت البلدي المشعر بين 7 و8 جنيهات.
وسجل الكتكوت الهجين بين 13 و14 جنيهًا، والجيل الثاني بين 16 و17 جنيهًا، بينما تراوح سعر كتكوت الروزي بيور بين 14 و15 جنيهًا.
وبالنسبة إلى البط عمر يوم، بلغ سعر المسكوفي بين 39 و40 جنيهًا، والفرنساوي بيور بين 24 و25 جنيهًا، والمولار المحلي بين 41 و42 جنيهًا.
وتخص هذه الأسعار الكتاكيت والبط المخصصين للتربية، وليس أسعار الدواجن والبط الجاهزين للاستهلاك، كما تتأثر القيمة النهائية بالشركة المنتجة والسلالة والكميات المتعاقد عليها.
هل ينعكس انخفاض أسعار الدواجن بالمزرعة على المستهلك؟
تكشف بيانات صباح الاثنين اختلافًا بين التراجع المحسوب في سعر الفراخ البيضاء بالبورصة والأسعار المرصودة داخل محلات التجزئة، ما يجعل تحديد مرحلة البيع أمرًا أساسيًا عند تقييم حركة السوق.
فانخفاض سعر التنفيذ من 77 إلى 75 جنيهًا للكيلو لا يعني تلقائيًا أن كيلو الفراخ سيصبح أرخص بجنيهين لدى جميع التجار، لأن التحديثات لا تصل بالضرورة إلى مختلف حلقات البيع في الوقت نفسه.
وتظهر إحدى منصات متابعة الأسعار نطاقًا للمستهلك يتراوح بين 90 و95 جنيهًا، بينما سجلت متابعات أخرى صباح الأحد أسعارًا بين 86 و90 جنيهًا، لكن اختلاف مصادر الرصد ومنافذ البيع لا يسمح باعتبار الفرق بين النطاقين زيادة يومية موحدة في السوق.
ويظل السعر الفعلي داخل المحل مرتبطًا بمنطقة البيع وطبيعة المنتج ومرحلة التداول، سواء كان دجاجًا حيًا أو مذبوحًا أو مجهزًا، فضلًا عن تكاليف النقل والتشغيل.
وبالنسبة إلى البيض، فإن ثبات أسعار البورصة لا يلغي وجود فروق بين المزارع ومحلات الجملة والتجزئة، وهو ما يظهر بصورة خاصة في البيض البلدي الذي يصل سعره في بعض المتابعات إلى 150 جنيهًا للكرتونة.
وبذلك تبدأ تعاملات الاثنين بتراجع محدود في سعر الفراخ البيضاء مقارنة بالرصد الصباحي السابق، واستقرار مؤشرات البيض، مع استمرار اختلاف أسعار الشراء النهائية بين الأسواق ومنافذ البيع.