ارتفاع متوسط سعر الفراخ البيضاء للمستهلك رغم ثبات أسعار المزارع
سعر الفراخ اليوم الأحد.. البيضاء تلامس 100 جنيه للمستهلك والبانيه يصل إلى 260 جنيهًا
سجل سعر الفراخ اليوم الأحد 11 أكتوبر 2026 مستويات جديدة في أسواق التجزئة المصرية، بعدما تراوح كيلو الدواجن البيضاء بين 95 و100 جنيه للمستهلك في أحد التحديثات الصباحية، مقابل 82 إلى 83 جنيهًا داخل المزارع، فيما وصل سعر كيلو البانيه إلى 260 جنيهًا في بعض الأسواق، وسط تفاوت الأسعار بين المناطق والمنافذ.
وتكشف مقارنة الأسعار مع تعاملات السبت عن ارتفاع متوسط سعر الفراخ البيضاء للمستهلك بنحو 3 جنيهات للكيلو، رغم ثبات متوسط سعر المزرعة عند 82.5 جنيه، وهو ما يميز حركة السوق اليوم عن الارتفاعات السابقة التي صاحبت زيادة أسعار البيع من المزارع، ويضع الفارق بين مرحلتي الإنتاج والتجزئة في مقدمة تطورات الأسعار.
سعر الفراخ البيضاء اليوم الأحد.. ماذا تغير عن السبت؟
أظهرت أحدث القراءات الصباحية لسوق الدواجن تداول كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع بسعر يتراوح بين 82 و83 جنيهًا، بمتوسط يبلغ 82.5 جنيه، وهو المستوى نفسه المسجل خلال تعاملات السبت 10 أكتوبر.
أما أسعار البيع للمستهلك، فتحركت من نطاق يتراوح بين 94 و95 جنيهًا يوم السبت إلى نحو 95 و100 جنيه صباح الأحد، بحسب الرصد المتجانس للأسعار.
وارتفع بذلك متوسط سعر التجزئة من 94.5 جنيه إلى 97.5 جنيه للكيلو، بزيادة تبلغ 3 جنيهات، تعادل نحو 3.2% مقارنة باليوم السابق.
ويعني ذلك أن زيادة الأسعار في هذه المقارنة ظهرت لدى المستهلك النهائي، بينما لم يسجل سعر المزرعة ارتفاعًا مماثلًا خلال التحديث نفسه.
وبحساب الفرق بين نطاق أسعار المزرعة وأسعار المحلات، يتراوح الفارق بين 12 و18 جنيهًا للكيلو، وفق الحدود السعرية المسجلة في كل مرحلة.
ولا يمثل هذا الفارق صافي ربح للتاجر، إذ تدخل ضمنه تكاليف النقل والتداول والتوزيع والتجهيز، بالإضافة إلى المصروفات التشغيلية التي تختلف بحسب المنطقة وطبيعة المنفذ.
كما أن وصول الفراخ البيضاء إلى 100 جنيه لا يعني اعتماد هذا السعر في جميع الأسواق، إذ توجد منافذ سجلت أسعارًا أقل خلال التعاملات نفسها.
أسعار الفراخ اليوم الأحد في المزارع والأسواق
بلغ سعر الفراخ البيضاء داخل المزارع بين 82 و83 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 95 و100 جنيه في الرصد الصباحي.
وسجلت فراخ الأمهات نحو 80 جنيهًا للكيلو في المزارع، فيما أوردت قراءات التجزئة المحلية أسعارًا تتراوح بين 90 و95 جنيهًا للمستهلك.
أما الفراخ الساسو، فتراوح سعر الكيلو داخل المزارع بين 106 و107.5 جنيه تقريبًا، بينما أظهرت قراءات الأسواق تفاوتًا ملحوظًا في أسعار البيع للمستهلك، وصل في بعض الرصدات إلى 140 جنيهًا.
ويختلف سعر الساسو عن الدواجن البيضاء نتيجة اختلاف الصنف وطبيعة التربية والتداول، ولا يصح استخدام سعر أحدهما للمقارنة مع الآخر باعتباره المنتج نفسه.
وتعكس هذه المستويات اتساع نطاق الأسعار بين المزارع ومحلات التجزئة، مع استمرار اختلاف التسعير بحسب المحافظة ومكان البيع ونوع الدواجن.
سعر البانيه اليوم الأحد.. الكيلو يصل إلى 260 جنيهًا
امتد تفاوت أسعار الدواجن إلى المنتجات المجهزة، وفي مقدمتها البانيه الذي سجل نطاقًا يتراوح بين 240 و260 جنيهًا للكيلو في إحدى قراءات السوق المحلية خلال تعاملات الأحد.
وفي المقابل، أظهرت رصدات أخرى أسعارًا أقل للبانيه تراوحت بين 220 و240 جنيهًا، بينما سجلت بعض المنافذ مستويات تبدأ من 210 جنيهات.
ويشير اختلاف هذه القراءات إلى أن مستوى 260 جنيهًا يمثل أحد الأسعار العليا المسجلة، وليس سعرًا ثابتًا أو معممًا على جميع محلات الدواجن.
وتراوح سعر كيلو الأوراك بين 95 و105 جنيهات في إحدى القوائم المحلية، بينما سجل سعر الكبد والقوانص نحو 150 جنيهًا للكيلو، وتراوحت أسعار الأجنحة بين 55 و60 جنيهًا.
وتختلف أسعار أجزاء الدجاج بحسب نوع المنتج وطريقة التجهيز ووجود العظم أو إزالته، بالإضافة إلى تكاليف التعبئة والتبريد والبيع، لذلك لا تمثل المقارنة المباشرة بين كيلو الفراخ الكاملة وكيلو البانيه مقارنة متجانسة من حيث طبيعة السلعة.
كيف تحركت أسعار الفراخ خلال الأسبوع الماضي؟
توضح بيانات المتابعة اليومية أن أسعار الدواجن البيضاء سجلت موجة صعود خلال الأسبوع الأول من أكتوبر، قبل أن تصل إلى مستوياتها الحالية.
ففي 4 أكتوبر، تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع بين 75 و76 جنيهًا، مقابل 82 و83 جنيهًا صباح الأحد 11 أكتوبر.
وبالاعتماد على متوسط نطاق السعر في اليومين، ارتفع سعر المزرعة من 75.5 جنيه إلى 82.5 جنيه، بزيادة بلغت 7 جنيهات للكيلو خلال أسبوع، تعادل نحو 9.3%.
وتزامن ذلك مع تحركات بأسعار بيع الفراخ للمستهلك، وإن اختلفت وتيرة الزيادة بين المزارع والمحلات، بحسب التحديثات اليومية المتاحة.
وتعكس المقارنة أن ثبات سعر المزرعة صباح الأحد لا يلغي الارتفاع الذي تحقق خلال الأسبوع، وإنما يشير إلى توقف الزيادة في هذه المرحلة عند المقارنة مع السبت، بينما استمرت حركة أسعار التجزئة.
شعبة الدواجن تتحدث عن الأسعار ومستقبل السوق
قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، إن أسعار الدواجن والبيض قد تشهد مزيدًا من التحركات الصعودية خلال الفترة المقبلة، مشددًا على أهمية تحقيق هامش ربح مناسب للمنتجين لضمان استمرارهم في السوق.
ويربط رئيس الشعبة استدامة الإنتاج بقدرة المربين على تغطية تكاليف التشغيل وتحقيق عائد يسمح باستمرار دورات التربية، خاصة بعد الفترات التي تعرض فيها بعض المنتجين لخسائر نتيجة تراجع الأسعار.
وفي المقابل، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن مصر تمتلك إنتاجًا كبيرًا من الدواجن ومنتجاتها، مع التوسع في تصدير بعض المنتجات إلى الأسواق الخارجية.
وأشار إلى وصول إنتاج الدواجن إلى نحو 1.6 مليار طائر، وإنتاج بيض المائدة إلى نحو 16 مليار بيضة، ضمن مؤشرات الإنتاج التي أعلنها القطاع.
ولا يعني ارتفاع حجم الإنتاج بالضرورة ثبات سعر البيع النهائي للمستهلك، إذ تتأثر الأسعار كذلك بتكاليف الإنتاج وحجم المعروض الفعلي وحركة الطلب والتوزيع.
وتظل أسعار الفراخ اليوم الأحد قابلة للتغير خلال التعاملات، خاصة مع اختلاف الأسعار بين المحافظات والمنافذ، بينما تؤكد المقارنة اليومية أن أبرز تطور في السوق يتمثل في زيادة متوسط سعر التجزئة للفراخ البيضاء رغم ثبات سعرها داخل المزارع، إلى جانب تسجيل البانيه مستويات مرتفعة في بعض المحلات.
