تحركات محدودة في البيضاء مع تفاوت الأسعار بين المزرعة والمستهلك
أسعار الدواجن اليوم 10 أكتوبر.. الفراخ البيضاء والساسو والبلدي والبيض في الأسواق
شهدت أسعار الدواجن اليوم السبت 10 أكتوبر 2026 تفاوتًا بين مستويات التنفيذ داخل المزارع وأسعار البيع النهائية للمستهلك، مع تحرك محدود في سعر الفراخ البيضاء خلال التحديثات الصباحية، بينما حافظت بعض الأصناف الأخرى على مستويات متقاربة. وتدور الفراخ البيضاء في أحدث قراءات السوق حول 82 إلى 83 جنيهًا للكيلو بالمزرعة، قبل أن تصل إلى نحو 94 و95 جنيهًا للمستهلك، في حين سجل الساسو مستويات أعلى تجاوزت 100 جنيه عند باب المزرعة. كما استقرت أسعار البيض نسبيًا، مع اختلاف واضح بين الأبيض والأحمر والبلدي.
سعر الفراخ البيضاء اليوم
تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في أحدث تحديثات السوق صباح السبت بين 82 و83 جنيهًا تسليم أرض المزرعة.
أما سعر البيع للمستهلك، فتراوح في عدد من الأسواق بين نحو 94 و95 جنيهًا للكيلو، مع إمكانية تسجيل أسعار مختلفة من منطقة إلى أخرى.
ويكشف ذلك عن فارق يتراوح حول 12 جنيهًا تقريبًا بين سعر المزرعة والسعر النهائي للمستهلك، وهو فارق لا يمثل ربحًا صافياً للتاجر؛ إذ تدخل فيه تكاليف النقل والتداول والنفوق وهوامش البيع من حلقة إلى أخرى.
وكانت تعاملات الجمعة قد دارت حول 80 إلى 81 جنيهًا للكيلو في بعض تحديثات التنفيذ، ما يعكس ميلًا صعوديًا محدودًا للبيضاء مع بداية تعاملات السبت، وإن كانت الأسعار قابلة للتغير خلال اليوم.
سعر الفراخ الساسو والبلدي
تراوحت أسعار الفراخ الساسو، المعروفة أيضًا بالدواجن الحمراء، بين نحو 107 و108 جنيهات للكيلو داخل المزرعة في تحديثات السبت.
وتزداد القيمة عند وصولها إلى المستهلك نتيجة تكاليف حلقات التداول، ولذلك تختلف أسعارها النهائية بشكل ملحوظ بين المحافظات والمحال.
أما الفراخ البلدي فسجلت في قراءات السوق نحو 120 إلى 122 جنيهًا للكيلو في مستويات التنفيذ والتداول الأولية، بينما ترتفع للمستهلك بحسب مكان البيع وتكاليف النقل وهامش التاجر.
وتوضح الأسعار أن الفراخ البيضاء ما تزال الأقل سعرًا مقارنة بالساسو والبلدي، وهو ما يجعلها الأكثر حساسية لأي تغير في حجم المعروض والطلب بالسوق.
أسعار الأمهات والكتاكيت
تختلف أسعار الدواجن الأمهات بصورة أكبر بين مصادر الرصد خلال اليوم، وظهرت مستويات تدور حول 70 إلى 80 جنيهًا للكيلو بحسب توقيت ومكان التنفيذ.
أما الكتكوت الأبيض فتراوح في عدد من تحديثات السوق بين 30 و36 جنيهًا للكتكوت، بينما تحرك الكتكوت الساسو حول 18 إلى 20 جنيهًا.
ولا تمثل أسعار الكتاكيت تكلفة فورية على المستهلك النهائي فقط، إذ تؤثر تحركاتها مع أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج في حسابات دورة التربية الجديدة، ومن ثم يمكن أن تنعكس لاحقًا على أسعار الدواجن الحية.
أسعار البيض اليوم السبت
شهد سوق البيض استقرارًا نسبيًا في مستويات المزرعة مقارنة بتحركات أسعار الدواجن.
وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض، التي تضم 30 بيضة، حول 113 إلى 115 جنيهًا في مستويات المزرعة والتداول الأولية.
أما البيض الأحمر فتراوح سعر الكرتونة منه بين 118 و120 جنيهًا بالمزرعة، بينما يصل للمستهلك في بعض الأسواق إلى نحو 128 و130 جنيهًا.
وسجل البيض البلدي أعلى المستويات، إذ تراوحت كرتونة المزرعة بين 129 و130 جنيهًا، بينما تحرك سعر البيع النهائي للمستهلك حول 139 إلى 140 جنيهًا في بعض نقاط البيع.
ويختلف السعر الفعلي للكرتونة من محافظة إلى أخرى بحسب تكلفة النقل وحجم المعروض ونوع منفذ البيع.
لماذا تختلف أسعار الدواجن بين التقارير؟
تظهر أحيانًا عدة أسعار مختلفة للصنف نفسه خلال اليوم، ويرجع ذلك إلى أن سوق الدواجن لا يعمل بسعر تجزئة موحد على مستوى الجمهورية.
فهناك فارق بين سعر التنفيذ داخل المزرعة والسعر في بورصات التداول وسعر الجملة ثم القيمة التي يصل بها المنتج إلى محل التجزئة.
كما تتغير الأسعار خلال ساعات اليوم مع تحديثات السوق وحجم الطلب والكميات المعروضة.
ولهذا قد تظهر قراءة للفراخ البيضاء عند 81 جنيهًا في توقيت، ثم تظهر قراءة أحدث بين 82 و83 جنيهًا، دون أن يكون ذلك تناقضًا بالضرورة؛ فقد يكون ناتجًا عن تغير توقيت الرصد أو اختلاف نطاق السوق الذي جرى القياس عليه.
الأمر نفسه ينطبق على أسعار البيض، إذ يجب التفرقة بين سعر الكرتونة في المزرعة وسعر بيعها للمستهلك، لأن المقارنة بين الرقمين باعتبارهما سعرًا واحدًا تعطي صورة غير دقيقة عن حركة السوق.
ما الذي يحرك سعر الفراخ؟
تتأثر أسعار الدواجن بمجموعة مترابطة من العوامل، يأتي في مقدمتها سعر الأعلاف والذرة الصفراء وكسب الصويا والكتاكيت وتكاليف الطاقة والنقل.
كما يلعب حجم المعروض من الدورات القائمة دورًا مباشرًا في تحديد السعر، إذ يؤدي تراجع الإنتاج مقابل الطلب إلى ضغط صعودي على الأسعار، بينما قد يدفع ارتفاع المعروض الأسعار إلى التراجع.
وتتحرك أسعار الأعلاف حاليًا داخل نطاقات متفاوتة بحسب الشركة ونسبة البروتين، وهو عنصر رئيسي في تكلفة إنتاج الكيلو لدى المربي.
لكن تغير سعر أحد مدخلات الإنتاج لا ينتقل بالضرورة في اليوم نفسه وبالنسبة نفسها إلى المستهلك، لأن دورة الإنتاج تستغرق وقتًا وتتداخل معها مستويات العرض والطلب.
لماذا يختلف السعر بين محافظة وأخرى؟
سعر المزرعة يمثل نقطة البداية وليس السعر الذي يجب أن تباع به الفراخ في كل متجر.
فبعد خروج الدواجن من المزرعة تدخل تكاليف النقل والتوزيع والتداول، إضافة إلى اختلاف المسافة بين مناطق الإنتاج ومنافذ البيع.
ولهذا يمكن أن يزيد سعر كيلو الفراخ عدة جنيهات في محافظة مقارنة بأخرى، كما قد تختلف الأسعار داخل المحافظة نفسها بين الأسواق الشعبية والمتاجر والمناطق المختلفة.
وينطبق الأمر ذاته على البيض، لذلك تكون نطاقات الأسعار أكثر دقة من تقديم رقم واحد باعتباره سعرًا إلزاميًا لجميع المستهلكين.
وتظل أسعار السبت قابلة للتحديث خلال ساعات التداول، خاصة في سوق الدواجن الذي يشهد تغيرات يومية وأحيانًا أكثر من تحديث في اليوم الواحد.
