عصير البنجر من المشروبات الفعالة لعلاج ارتفاع ضغط الدم طبيعيا وتقوية القلب

عصير الشمندر، المعروف أيضًا باسم عصير البنجر، مفيد لتحسين تدفق الدم، وخفض ضغط الدم، وزيادة توصيل الأكسجين إلى الخلايا، وبالتالي تحسين الدورة الدموية.

وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة إكستر بالمملكة المتحدة أن شرب كوبين فقط من عصير الشمندر يوميًا يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية.

تناول المشاركون في السبعينيات من العمر جرعتين من عصير الشمندر المركز يوميًا لمدة أسبوعين، فتحسن ضغط دمهم من مرتفع إلى صحي. في المقابل، لم يلاحظ المشاركون الأصغر سنًا (أقل من 30 عامًا) انخفاضًا في ضغط الدم، لكنهم لاحظوا تحسنًا في تركيبة البكتيريا المفيدة في الفم، وهو مؤشر إيجابي على صحة القلب والمناعة.

وفقًا لمؤسسة القلب البريطانية، يُدخل حوالي 270 شخصًا إلى المستشفى يوميًا بسبب النوبات القلبية، بينما تُسجل 175,000 حالة وفاة سنويًا بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، بمعدل 480 حالة وفاة يوميًا.

يُساعد على الوقاية من الخرف وإبطاء تطور مرض الزهايمر

في دراسة موازية، اكتشف الباحثون أن ارتفاع مستويات النترات في الفم قد يُحفز تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يُساعد على الوقاية من الخرف وإبطاء تطور مرض الزهايمر.

عزى الباحثون هذه النتائج إلى ارتفاع نسبة النترات في الشمندر، والتي يُحوّلها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مُركّب يُساعد على استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

وأوضحت البروفيسورة آني فانهاتالو، التي قادت الدراسة، أن كبار السن يُنتجون كميات أقل من هذا المُركّب مع التقدم في السن، مما يجعل الخضراوات الغنية بالنترات، مثل الشمندر والسبانخ والجرجير والكرفس والكرنب عناصر غذائية أساسية للحفاظ على صحة القلب.

وأظهر تحليل عينات الدم واللعاب انخفاض تركيزات البكتيريا الضارة، المُرتبطة بزيادة خطر الوفاة لدى كبار السن، مُقارنةً بتركيزات أعلى من البكتيريا المفيدة التي تُعزز إنتاج النترات وتُعزز صحة القلب.

يساعد على خفض مستوى الكوليسترول 

أشارت النتائج أيضًا إلى أن النترات تساعد في الحفاظ على توازن البكتيريا في الجهاز الهضمي، مما يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، وهو عامل خطر رئيسي لتصلب الشرايين والنوبات القلبية.

استمرت الدراسة ستة أسابيع، وشملت فترات من عصير الشمندر مع دواء وهمي، بالإضافة إلى قياسات ضغط الدم واختبارات مرونة الشرايين. وعلق الدكتور لي بينيستون من مجلس أبحاث علوم التكنولوجيا الحيوية قائلاً: "هذه النتائج تفتح آفاقًا جديدة لفهم العلاقة بين النظام الغذائي وصحة القلب مع التقدم في السن".